Lletra: ??? – Música: ??? – Intèrprets: Teresita Pons
I Tallo carn en una taula del mercat de Sant Josep i la comissió de festes reina dels mercats m'ha fet. Diuen qu'es perquè sóc maca, més a mi en fa sospitar que m'han dat honors de reina perquè estic molt bé de carns. Recitat: Ja ho crec, demanin! gerret, tapaplana, revés, d'espatlla, tall rodó, en fi, jo tinc de tot lo que ha de tenir una carnisseria com cal. Per xò tot el dia, davant del meu estalbiment hi ha plantat algun Serrallonga, sigui un mosso del repès, un municipal o algun altre admirador de la vianda fresca. I clavant els ulls en el meu aparador, tots exclamen: Refrà: Hermosa reina dels mercats, que bé que estàs de subsistències! Si jo pugués acaparar per sempre les teves existències! II ... Lletra publicada a: Papitu Any X. Núm. 510 Barcelona, 11 setembre de 1918